Αλεύρι Ολικής άλεσης από μαλακά σιτάρια με πίτυρα μεγάλου μεγέθους το οποίο είναι ικανό να παράγει ιδιαιτέρως σκουρόχρωμα προϊόντα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο του ή σε συνδυασμό μόνο του η και με άλλα άλευρα τ 70%. Έχει εξαιρετική απόδοση σε νερό. Διατίθεται σε 25kg
Σας προσφέρουν μια πλήρη σειρά αλέυρων με πανω από 300 τύπους χύμα ή σε σακιά
Αλεύρι Τ.90% από μαλακά σιτάρια μεσαίου μεγέθους πίτυρο ικανό να παράγει πιτυρούχα προϊόντα σκέτα αλλά και σε συνδυασμό με άλευρα πολυτελείας και Τ 70%. Διατίθεται σε 50kg, 25kg
Σας προσφέρουν μια πλήρη σειρά αλέυρων με πανω από 300 τύπους χύμα ή σε σακιά
Ενισχυμένο αλεύρι πολυτελείας με χαρακτηριστικό την εξαιρετική εκτατότητα αλλά και δύναμη, στοιχεία που το καθιστούν ιδανικό για την παρασκευή χειροποίητης μπουγάτσας. Μπορεί να αναμιχθεί με άλλα άλευρα για την παρασκευή σφολιατών, κουρού και χειροποίητου φύλλου κρούστας. Διατίθεται σε 25kg
Σας προσφέρουν μια πλήρη σειρά αλέυρων με πανω από 300 τύπους χύμα ή σε σακιά
Ενισχυμένο αλεύρι πολυτελείας με εξαιρετικά υψηλές απορροφήσεις και αντοχή, τα οποία το κάνουν κατάλληλο ακόμη και για την πιο απαιτητική συνταγή για τσουρέκι. Είναι επίσης κατάλληλο για βασιλόπιτα, και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν ενισχυτικό κάθε άλλου τύπου αλεύρου. Διατίθεται σε 25kg
Σας προσφέρουν μια πλήρη σειρά αλέυρων με πανω από 300 τύπους χύμα ή σε σακιά
Ενισχυμένο αλεύρι πολυτελείας δυνατό με μεγάλη αντοχή, ιδανικό για παραγωγή φρυγανιάς, ντόνατς, τουλούμπες, καθώς και για ενίσχυση άλλων αλεύρων για χρήση όλων των αρτοσκευασμάτων πολυτελείας. Διατίθεται σε 25kg
Σας προσφέρουν μια πλήρη σειρά αλέυρων με πανω από 300 τύπους χύμα ή σε σακιά
Το αλεύρι Γρεβενιώτικο είναι προϊόν άλεσης 100% επιλεγμένων ποικιλιών ελληνικών σταριών της ευρύτερης περιοχής των Γρεβενών. τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των οποίων, σε συνδυασμό με τις μοναδικές κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής, οι οποίες συντελούν στον όψιμο αλωνισμό τους, συντελούν στην διαμόρφωση ενός αλεύρου με βασικά χαρακτηριστικά την εξαιρετική εκτατότητα και την έντονη ευχάριστη γεύση. Ο συγκεκριμένος τύπος αλεύρου μπορεί να χρησιμοποιηθεί αμιγώς σε προϊόντα φύλλου και πίτες, και σε μεγάλα ποσοστά (σε συνδυασμό με το Super Extra) σε πίτσες. σφολιάτες, μπριος κ.α. Το τελικό προϊόν αναμένεται να δείχνει πιο “ζωντανό”, καθώς λόγω της φυσικής του εκτατότητας η χρήση των βελτιωτικών είναι περιορισμένη. Επιπλέον, η αίσθηση στο στόμα είναι βελτιωμένη, όπως και η γεύση και άρωμα. Διατίθεται σε 50kg, 25kg, 10kg,5kg, 3kg
Σας προσφέρουν μια πλήρη σειρά αλέυρων με πανω από 300 τύπους χύμα ή σε σακιά
Αλεύρι από μαλακά σιτάρια πολυτελείας πολύ υψηλής πρωτεΐνης. Εκτός από τη μεγάλη διατηρησημότητα και φρεσκάδα. Κατάλληλο για όλα τα αρτοσκευάσματα όπως ψωμί του τοστ, μαργαρίτες, φρυγανιές, μπριος, ψωμί για χαμπουργκερ, λουκουμάδες κ.α. Διατίθεται σε 25kg
Σας προσφέρουν μια πλήρη σειρά αλέυρων με πανω από 300 τύπους χύμα ή σε σακιά
Αλεύρι από μαλακά σιτάρια πολυτελείας, εξαιρετικά λευκό, με μεγάλη αντοχή σε μηχανική καταπόνηση και με πολύ υψηλή απορρόφηση. Είναι κατάλληλο για αρτοσκευάσματα όπως ψωμί του τοστ, μαργαρίτες, κρέπες, φρυγανιές. Διατίθεται σε 25kg
Σας προσφέρουν μια πλήρη σειρά αλέυρων με πανω από 300 τύπους χύμα ή σε σακιά
Αλεύρι από σκληρά σιτάρια, χοντρής κοκκομετρίας. Κίτρινο αλεύρι κατάλληλο για χρήση σε παραδοσιακά ζυμωτήρια αλλά και σε ταχυζυμωτήρια, με χαρακτηριστικά την έντονη γεύση και άρωμα του σιμιγδαλιού. Ιδανικό για χωριάτικο ψωμί με χοντρή κόρα και για προζυμένιο χωριάτικο ψωμί. Διατίθεται σε 25kg
Σας προσφέρουν μια πλήρη σειρά αλέυρων με πανω από 300 τύπους χύμα ή σε σακιά
Αλεύρι από σκληρά σιτάρια, ψιλής κοκκομετρίας. Κίτρινο αλεύρι υψηλής απορρόφησης κατάλληλο για χρήση σε παραδοσιακά ζυμωτήρια αλλά και σε ταχυζυμωτήρια, με χαρακτηριστικό το χρυσαφί χρώμα και την ιδιαίτερη γεύση σκληρού σίτου. Ιδανικό για χωριάτικο ψωμί, χωριάτικο ψωμί με προζύμι και για χωριάτικη μπαγκέτα. Διατίθεται σε 50kg,25kg, 10kg,5kg, 3kg
Σας προσφέρουν μια πλήρη σειρά αλέυρων με πανω από 300 τύπους χύμα ή σε σακιά
Αλεύρι από μαλακά σιτάρια υψηλής πρωτεΐνης. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη, το αλεύρι συνδυάζει εξαιρετική εκτατότητα και πολύ μεγάλη δύναμη, με αποτέλεσμα να είναι ευκολοδούλευτο αλλά και ικανό να ανταπεξέλθει στις απαιτήσεις κάθε παραγωγής. Η απορρόφηση είναι σε πολύ υψηλά επίπεδα, το οποίο σε συνδυασμό με τη σχετικά χαμηλή ενέργεια που απαιτείται για το ζύμωμα, να καθιστά το προιόν ιδιαιτέρως αποδοτικό στον αρτοποιό. Μπορεί να συνδυαστεί με κίτρινα και πιτυρούχα άλευρα, καθώς και να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή απλών αρτοσκευασμάτων. Διατίθεται σε 25kg
Σας προσφέρουν μια πλήρη σειρά αλέυρων με πανω από 300 τύπους χύμα ή σε σακιά
Αλεύρι από μαλακά σιτάρια, το οποίο έχει όλα τα χαρακτηριστικά του τ.70% δυνατού, και είναι ιδανικό για παραγωγές όπου περιλαμβάνεται και ψυγειοστόφα. Διατίθεται σε 25kg
Σας προσφέρουν μια πλήρη σειρά αλέυρων με πανω από 300 τύπους χύμα ή σε σακιά
Αλεύρι από μαλακά σιτάρια κατάλληλο για χρήσεις σε ταχυζυμωτήρια. Έχει υψηλή απορρόφηση νερού, μεγάλη δύναμη και διόγκωση. Δίνει ψωμί με μεγάλη κυψέλωση και πολύ τραγανή κόρα. Διατίθεται σε 25kg
Σας προσφέρουν μια πλήρη σειρά αλέυρων με πανω από 300 τύπους χύμα ή σε σακιά
Αλεύρι από μαλακά σιτάρια κατάλληλο για ταχυζυμωτήρια και γραμμές παραγωγής με κυλίνδρισμα. Έχει πολύ υψηλή απορρόφηση νερού, πολύ μεγάλη δύναμη και διόγκωση, και μεγάλη αντοχή στη μηχανική καταπόνηση. Εκτός από άσπρο ψωμί μεγάλης διόγκωσης ιδιαιτέρως αφράτο και με μεγάλη κυψέλωση, μπορεί να συνδυαστεί και με κίτρινα άλευρα από σκληρά σιτάρια, καθώς και για την παραγωγή απλών αρτοσκευασμάτων. Διατίθεται σε 50kg,25kg
Σας προσφέρουν μια πλήρη σειρά αλέυρων με πανω από 300 τύπους χύμα ή σε σακιά
Αλεύρι από μαλακά σιτάρια κατάλληλο για παραδοσιακά ζυμωτήρια αλλά και για ταχυζυμωτήρια. Παρόλο που είναι ευκολοδούλευτο και εκτατό, έχει υψηλή απορρόφηση νερού και ικανοποιητική δύναμη και διόγκωση. Είναι ιδανικό για άσπρο ψωμί, για πρόσμιξη με κίτρινα άλευρα από σκληρά σιτάρια, για κουλούρι Θεσσαλονίκης, για μπαγκέτα και σταφιδόψωμα. Διατίθεται σε 50kg, 25kg
Σας προσφέρουν μια πλήρη σειρά αλέυρων με πανω από 300 τύπους χύμα ή σε σακιά
Αλεύρι από μαλακά σιτάρια με χαρακτηριστικό την εξαιρετική εκτατότητα, η οποία το καθιστά ιδιαιτέρως εύπλαστο και ευκολοδούλευτο. Απαιτεί μικρούς χρόνους ζυμώματος, σχετικά μικρή ξεκούραση και στοφάρισμα, και είναι κατάλληλο για χειροποίητα ζυμώματα, παραδοσιακά ζυμωτήρια και ξυλόφουρνους. Επιπλέον είναι ιδανικό για την παραγωγή κριτσινιών που παράγονται τόσο χειροποίητα όσο και μηχανικά. Διατίθεται σε 50kg, 25kg
Σας προσφέρουν μια πλήρη σειρά αλέυρων με πανω από 300 τύπους χύμα ή σε σακιά
© 2024 ΜΥΛΟΙ ΓΙΑΝΝΑΚΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε. - ΑΡ. ΓΕ.Μ.Η.: 46814418000
κατασκευή ιστοσελίδων iframe
