Αλεύρι από σκληρά σιτάρια, ψιλής κοκκομετρίας. Κίτρινο αλεύρι υψηλής απορρόφησης κατάλληλο για χρήση σε παραδοσιακά ζυμωτήρια αλλά και σε ταχυζυμωτήρια, με χαρακτηριστικό το χρυσαφί χρώμα και την ιδιαίτερη γεύση σκληρού σίτου. Ιδανικό για χωριάτικο ψωμί, χωριάτικο ψωμί με προζύμι και για χωριάτικη μπαγκέτα. Διατίθεται σε 50kg,25kg, 10kg,5kg, 3kg
